吃雞起家

雞與「吉」讀法相近，有吉利之意，而在閩南語有「吃雞起家」的說法，雞與「家」同音，象徵祝福家庭、家運良好、生意興隆。
那麽就要準備一道雞肉料理，為家族的成員帶來好福氣！

吃雞當然要吃全雞啦！全雞菜式代表有頭有尾，象徵全家福的家庭意象，烤全雞、雞湯皆為經典菜色。在燉煮雞湯同時，想提升雞湯風味，加入瑤柱、金華火腿以及東菇等食材，有助於增加湯頭鮮甜味。